Thursday, May 28, 2020
इलायची खाने के प्रमुख लाभ क्या है ?

इलायची को अगर मसालों की रानी कहा जाए तो गलत नहीं होगा। इलायची के अपने विशेष स्वाद और सुगन्ध के कारण भारतीय रसोई में इसका एक अलग ही स्थान है। इलायची देखने में जहाँ इतनी छोटी होती है इलायची खाने के फायदे, गुण, लाभ या Benefits उससे कई गुना बड़े हैं।अधिकाँश लोग इसका प्रयोग केवल स्वाद और सुगन्ध को ध्यान में रखकर ही करते हैं। हम इसके औषधीय गुणों से पूरी तरह से अनभिज्ञ होते हैं। जिस कारण हम इसका समुचित लाभ नहीं उठा पाते हैं।

छोटी सी इलायची के फायदे बहुत होते हैं। इलायची खाने के फायदे की हम बात करें तो इलायची में बहुत सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो हमें कई सारी गंभीर बीमारियों से बचाते है। आमतौर पर इलायची दो तरह की होती है काली और हरी। हरी इलायची का उपयोग जहां पूजा-पाठ और व्यंजनों में किया जाता है, तो वहीं मोटी काली इलायची को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। तो आज हम आपको इलायची खाने के कुछ ऐसे फायदे बताएँगे जिनको जानकर आप भी इस छोटी सी इलायची को आज से ही खाना शुरू कर देंगे।

इलायची खाने के प्रमुख फायदे

बड़ी इलायची इसे माउथ फ्रेशनर के रूप में इस्तेमाल नहीं करते है, यह खाने में मसाले के रूप में उपयोग होती है| यह एक तरह का खड़ा मसाला है जो गरम मसाला में अहम् भूमिका निभाता है|
छोटी इलायची यह माउथ फ्रेशनर है जिसे खाने के बाद सभी लेते है| इसे मीठा में उपयोग करते है, क्युकी ये अलग तरह का स्वाद देती है व इसकी सुगंध सबको आकर्षित करती है|

1.मुँह को अच्छा रखने में

अगर आपके मुँह से दुर्गन्ध आती हो तो आप इलायची का प्रयोग माउथ-फ्रेशनर के रूप में कर सकते हैं। यह एक बहुत ही अच्छा माउथ-फ्रेशनर है। जहाँ एक इलायची चवाने से आपकी साँसों की बदबू दूर होती है, वहीँ यह छोटी सी इलायची बात करते समय आपके अन्दर आत्मविश्वास को भी जगाती है।

2.सर्दी-खासी की समस्या दूर करने में

हरी इलायची की तासीर गर्म होती है। इसलिए अगर आपको सर्दी-खांसी या गले की खराश की समस्या रहती है, तो ऐसे में हरी इलायची का सेवन करना बेहद फायदेमंद रहेगा। इसके लिए रात को गुनगुने पानी के साथ इलायची को चबा-चबाकर खाएं।

3.पाचन क्रिया तेज करने में

हर भारतीय खाने के बाद अपने मेहमानों को सौंफ, इलायची देता है| आपको पता है ऐसा क्यों? क्यूंकि इलायची में नेचुरल तत्व होते है जो खाने को पचाने में मदद करते है| इससे गले व पेट में होने वाली जलन भी कम होती है, साथ ही पेट के अंदर की सुजन कम करती है| इलायची से गैस, एसिडिटी, ख़राब पेट की शिकायत दूर होती है

4.आयी हुई हिचकी रोकने में

कभी-कभी हमें अचानक ही हिचकी आने लगती है जिसकी वजह से हमें और साथ ही सामने वाले व्यक्ति को परेशानी महसूस होती है। हिचकी बंद करने की कोई दवाई नहीं है। यहाँ पर काम आती है यह छोटी सी इलाइची। अगर आपको हिचकी आ रही हो तो बस एक छोटी सी इलाइची चवा लें। आपकी हिचकी बंद हो जाएगी।

5.घबराहट को कम करने में

अगर आप एंजाइटी यानि बार-बार होने वाली घबारहट की समस्या से परेशान रहती हैं, तो ऐसे में दिन में 2-3 बार या घबरहाट होन पर इलायची का सेवन करना फायदेमंद रहता है। क्योंकि इलायची का एंटीऑक्सिडेंट तत्व ब्लड सर्कुलेशन को सामान्य बनाती है जिससे मूड स्विंग्स में भी राहत मिलती है। ़

6.चाय का टेस्ट बढ़ाने में

अब तक अगर आपने चाय में इलायची का प्रयोग नहीं किया हो तो एक बार चाय में इलायची का प्रयोग करके जरूर देखें। यह चाय के स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है। अगर आप चाय में इलाइची का प्रयोग करेंगे तो लोग आपके हाथ की बनी हुई चाय की तारीफ करना नहीं भूलेंगे।

7.उल्टी रोकने में

जी मचलाना, उल्टी जैसा लगना, मुंह का स्वाद ख़राब होना, ऐसा कुछ भी होने पर इलायची चबाएं| थोड़ी ही देर में अच्छा लगने लगेगा|

8.ह्रदय रोग में लाभ

वैज्ञानिकों के अनुसार इलायची में कुछ ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो कहीं न कहीं हमारे ह्रदय के लिए बहुत ही जरूरी होते हैं। रोज एक इलायची खाने से हमारा हृदय सुचारू रूप से कार्य करता है। डॉक्टरों का मानना है कि यदि हम रोज एक इलाइची खाते हैं तो हमारी ह्रदय सम्बन्धी आधे से अधिक बीमारियाँ कम हो जाती हैं।

9.यूरिन इंफेक्शन में आराम

इलायची को रोजाना खाना यूरिन इंफेक्शन से भी राहत दिलाता है। ये यूरिन को बढ़ाने में सहायता करता है साथ ही इंफेक्शन जल्द ही ठीक करता है।

10.आँखों की रोशनी बढ़ाने में

दिमाग मजबूत करने, आँखों की रोशनी बढ़ाने व याददाश बढ़ने में इलायची बहुत मददगार है| इलायची के दानों को 2-3 बादाम व 2-3 पिस्ता के साथ 2-3 चम्मच दूध डालकर पीस लें| अब 1 गिलास दूध में इसे मिलाकर आधा होने तक गाढ़ा करें| फिर इसमें मिश्री मिलाएं और खाएं| ये बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है|

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